Joe Gibson unterstützte in zwei Kult-Kino-Klassikern der Star Wars-Saga tatkräftig das Imperium und Jabba the Hutts Gangstersyndikat. In Das Imperium schlägt zurück war er als Sturmtruppler bzw. Snowtrooper im Einsatz und in Die Rückkehr der Jedi-Ritter erneut als Strumtruppler und Gamorrean Guard. In Episode VI fungierte er zudem als Stand-in für Mark Hamill.
Der aus England stammende Joe Gibson hat sicherlich so manch schöne Geschichte rund um die Dreharbeiten zur Saga auf Lager.